Casa dello Speck da Tito, イタリア、ヴィッレ・ディ・フィエンメのレストラン
カーザ・デッロ・スペック・ダ・ティートは、ヴィッレ・ディ・フィエンメにあるレストランで、地元の食材と自家製の塩漬け肉を使った郷土料理を提供しています。店内は食事をするスペースとショップを兼ねており、訪問者は食事をしたり、生産者から直接製品を購入したりすることができます。
ブラート家は50年以上この店を経営し、試行錯誤を重ねた生産方法で独自の塩漬け肉を発展させてきました。この長年の職人技の伝統が、この店の地域での評判を築いてきました。
このレストランは、フィエンメ渓谷の食の伝統が、塩漬け肉の生産と山岳農業を中心にしていることを示しています。訪問者は、これらの習慣が地元の人々の食生活をどのように形作り、日常の食事で地域の食材をどのように祝っているかを味わうことができます。
この店はダイアーノに年間を通してあり、いつでも訪れることができます。訪問の計画が立てやすいでしょう。塩漬け肉やその他の製品は、直接店頭で購入できるので、持ち帰りたい人にも便利です。
この塩漬け肉は、海抜1300メートルの高地で熟成され、特別な貯蔵技術が自然の風味を引き出します。この標高は、この特産品を生産する上で重要となる特別な気候条件を生み出します。
所在地
住所
Località Pozze di Sopra
営業時間
月曜日-日曜日 09:00-22:30
ウェブサイト
GPS座標
46.30562,11.43592
最終更新
2026年8月31日 00:43
