Francis, フランス、ボニファシオのバーベキュー料理店
フランシスはボニファシオにあるグリルレストランで、薪の直火で焼いた肉料理を専門としています。メニューには手作りフライドポテトや郷土料理のサイドディッシュがあり、食事を彩ります。
このレストランは、ボニファシオのセノラ地区にオープンしました。この地区は、切り立った石灰岩の崖の近くにあります。町は中世に要塞が築かれた際に、この高台に沿って発展しました。
ここの調理法は、島のグリル文化を反映しており、肉を薪の炎でゆっくりと焼き上げます。この調理法は、地元の人々の食事や祝いの場に深く根ざしています。
レストランには専用駐車場があり、到着をスムーズにします。夜の営業時間は限られているため、訪問時間を事前に計画しておくことをお勧めします。
このレストランは、4月から12月までの暖かい時期にのみ営業しています。この季節ごとの営業リズムにより、訪れるには年間の特定の時期を計画する必要があります。