Cocina Madrigal, アメリカ合衆国サウスフェニックスにあるメキシコ料理レストラン。
コシーナ・マドリガルはサウスフェニックスにあるメキシコ料理レストランで、手作りのタコス、自家製エンチラーダ、新鮮なサラダを一から作っています。各料理は厳選された食材と、厨房で受け継がれてきた伝統的な調理法で仕上げられます。
創業者は若い頃メキシコで料理人としてのキャリアを始め、その後数十年の経験をフェニックスにもたらしました。この街の既存のレストランでの仕事が、彼の技術への取り組み方とキッチンへのビジョンを形成しました。
このキッチンでは、手作りの料理と味わえる新鮮な調理を通して、メキシコ料理のやり方が示されています。伝統的な手法が現代のひねりと出会い、それぞれの皿がテーブルに運ばれる様子に表れています。
営業時間は日曜から木曜の午前11時から午後9時まで、金曜と土曜は午後10時まで延長されます。訪問前に、あなたの予定に合う曜日を確認してください。
代表的な一品は、牛肉とブルーチーズ、フライドハラペーニョを組み合わせた意外な組み合わせです。この創作料理は全国メディアの注目を集め、メニューで際立っています。