Le Capri, フランス、ナンシーのピッツェリア兼レストラン
ル・カプリは、プラス・スタニスラスにあるイタリアンレストランで、薪窯で焼くピザと伝統的なレシピで作る生パスタが特徴です。キッチンはこの2つの専門料理に焦点を当てつつ、南ヨーロッパ料理の基本を大きく変えずに守っています。
このレストランは、フランスで最も歴史的な広場の一つ近くに根を下ろし、ナンシーの食事シーンの一部として定着しました。その成長は、市内で本格的な南ヨーロッパ料理への関心が高まったことを反映しています。
店内は、暖かい装飾と、オープンキッチンの薪窯からピザが次々と出てくる様子を通じて、イタリアの食文化を反映しています。訪問者は、食材と技術が地元のフランス風にアレンジされるのではなく、南ヨーロッパの伝統に従っている本格的な調理法を体験できます。
レストランには複数の食事スペースがあり、230席を備えています。少人数の集まりにも大人数のグループにも対応できます。混雑時には早めに到着すると、良い席を確保しやすくなります。スペースはすぐに満席になるためです。
薪窯はオープンキッチンの目立つ場所にあり、食事をする人々はピザが手で回されて調理される様子を間近で見ることができます。調理工程を直接目にすることで、訪問者は単にボタンを押すのではなく、技術とタイミングを要する技法についての洞察を得られます。
所在地
住所
26 Rue Stanislas, 54000 Nancy, France
営業時間
月曜日-水曜日 19:00-22:30; 木曜日 19:00-23:00; 金曜日-土曜日 18:45-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.69303,6.18137
最終更新
2026年8月31日 08:48
