Bundu Khan Restaurant, パキスタン、ラホールのバーベキュー料理店
ブンドゥ・ハーンは、ラホールにあるバーベキュー料理店で、伝統的なパキスタンのグリル肉、ケバブ、ビリヤニ、スパイスの効いた米料理を提供しています。厨房では、昔ながらのレシピと地元のスパイスを使ってすべてを調理しています。
このレストランは、伝統的な調理法を世代を超えて守り続けることで、ラホールでその名を築いてきました。この伝統へのこだわりが、市内の食シーンにおける確固たる存在となっています。
このレストランは、パキスタンの人々が一緒に食事をする習慣を反映しています。大皿料理はシェアすることを想定しており、オープンキッチンでは料理人が働く様子を見ることができます。この開放性により、調理の過程を直接感じ取ることができます。
このレストランはDHA地区にあり、毎日正午頃から真夜中まで営業しています。グループ向けの座席がたくさんあります。サービスは簡素で、価格は手頃です。
肉は、長年の調理でレストランが開発し完成させたブレンドに漬け込まれます。これらのブレンドにより、グリル料理は他では味わえない独特の風味を持ちます。