Jasper Pizza Place, カナダのジャスパーにあるピッツェリア
ジャスパー・ピザ・プレイスは、山間の町にあるレストランで、薪窯で焼くクリスピーなピザが特徴です。メニューにはパスタ、ステーキ、フレッシュサラダもあり、屋上には多くの座席があります。
このレストランは1979年にジャスパーで最初のピッツェリアとして開店しました。この地域に薪焼き調理法を紹介し、それがこの店の特徴的な手法となりました。
この店名は、カナダの山岳地帯に適応したイタリアのピザの伝統を反映しています。キッチンでは、クラシックなイタリア料理法とアルバータ州の地元食材がどのように融合しているかを、訪問者は見ることができます。
レストランは毎日営業しており、曜日によって営業時間が異なります。屋上エリアにはヒーターと火台があり、涼しい季節でも快適に屋外で食事ができます。
屋上は2018年に全面的に改装され、専用のバーサービスが備わっています。多くの訪問者は、この屋外スペースが、専用の洗面所と完全な設備を備え、第二のダイニング体験として機能していることに気づいていません。