La Boucherie, フランス、コルマールにあるバーベキューレストラン
ラ・ブーシュリーは、コルマールにあるレストランで、伝統的な肉屋の外観と雰囲気を食事スペースに取り入れ、タイル張りの壁と価格表示が店内に点在しています。内装は昔ながらの肉屋を思い起こさせる造りで、清潔で機能的な要素がシンプルに空間を整理しています。
このレストランは1974年にプロの肉屋によって設立され、高品質な肉の調理に重点を置いたネットワークへと成長しました。職人技と伝統的なフランス料理法へのこだわりは、当初からコンセプトを形作ってきました。
スタッフは伝統的な肉屋のエプロンを着用し、フランスの肉屋が使う古典的な言葉であるルシェベムを使用して、職人の伝統を食事空間で生かし続けています。こうした慣習は、何世紀にもわたる肉加工の伝統を、自然で日常的な方法で客と結びつけます。
レストランは月曜日から木曜日までは22時まで、週末は22時30分まで営業しており、子供向けの特別メニューもあります。公共交通機関で簡単にアクセスでき、グループでの利用にも適した落ち着いた雰囲気です。
マルグリットという名の実物大の牛の像が入り口に立っており、レストランに遊び心のある印象を与えています。厨房では、この地域に深く根ざしたフランスの地元品種であるモンベリアール牛から肉を仕入れています。
所在地
住所
24 Rue des Métiers, 68000 Colmar, France
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:00; 金曜日-土曜日 19:00-22:30; 日曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
48.11247,7.36509
最終更新
2026年8月31日 08:48
