OKE Zattere, イタリア料理レストラン、ベネチアのウォーターフロントに位置
OKE Zattereは、ヴェネツィアのザッテーレ河岸に位置するイタリア料理レストランで、屋内席と屋外席があります。ダイニングスペースからはジュデッカ運河と潟湖が望め、キッチンでは数多くのピッツァの種類とともに、他の郷土料理も提供しています。
この店は歴史あるザッテーレ遊歩道に位置し、何世紀にもわたり、海岸沿いの飲食店が新鮮な魚介類を提供してきました。この伝統は今日も受け継がれ、郷土料理に現代的なアプローチを加えて提供しています。
このレストランは毎日リアルト市場から食材を仕入れ、野菜、ワイン、地域産品について地元のサプライヤーと強い結びつきを保っています。こうした地元調達へのこだわりが、厨房の料理を本場らしく、旬の食材に合わせたものにしています。
この店はウォーターフロントに直接面しており、運河と対岸のジュデッカ島がよく見えます。屋内は空調が効いており、屋外テラスからは水面が一望でき、温暖な気候のときに最も快適です。
メニューには約40種類のピッツァと、イタリア・セリアック病協会プログラムの認証を受けた数多くのグルテンフリーの選択肢があります。この幅広さから、食事制限のあるゲストにも頼りになる選択肢です。