Pasticceria Beatrice, イタリア・トリノの洋菓子店兼カフェ
パスティチェリア・ベアトリーチェは、トリノ中心部にある洋菓子店兼カフェです。焼き立ての焼き菓子、ケーキ、コーヒーを提供しています。様々なペストリーが並ぶショーケースと、その場で食べられるイートインスペースがあります。
トリノは17世紀以降、サヴォイア家の宮廷とピエモンテ産のヘーゼルナッツやココアへのアクセスに支えられ、ヨーロッパの主要な製菓の中心地の一つとなりました。この街の伝統的な洋菓子店は、何世紀にもわたりトリノの日常生活の一部となってきた技術を受け継いでいます。
パスティチェリア・ベアトリーチェはピエモンテの製菓の伝統を受け継いでおり、ジャンドゥイオット、ビニェ、小さなタルトなどの商品にその伝統が表れています。朝の常連客は、カウンターに立ち、エスプレッソと焼き立てのペストリーを楽しむ傾向があり、この習慣が店の一日のリズムを形作っています。
この店はトリノ中心部にあり、主要な広場や公共交通機関の停留所から徒歩で簡単にアクセスできます。午前中から午後の早い時間に訪れると、ショーケースが減り始める前に、新鮮なペストリーを豊富に選ぶことができます。
ペストリーに使われるクリームとジャムは、毎日店内で新鮮に作られ、提供直前にペストリーの殻に詰められます。そのため、同じペストリーでも、訪れる時間帯によって味が顕著に変わることがあります。