María Ciento38, メキシコシティのサンタ・マリア・ラ・リベラにあるイタリア料理店。
マリア・シエント38は、19世紀の邸宅を改装したイタリア料理店で、屋内のダイニングルームが2つとテラスがあります。それぞれの空間にはさまざまな座席があり、歴史ある建物の趣を残しています。
この建物は1800年代に建てられ、当時はこの地域の住宅として使われていました。その建築様式は、当時のこの地域の発展を反映しており、今日でもそのまま見ることができます。
この厨房は、シチリア料理の伝統とメキシコの市場で見つかる食材を組み合わせ、2つの異なる食文化の融合を生み出しています。古典的なイタリアの技法が地元の食材や地域の風味を通して新たに表現される様子を、食事を通して味わうことができます。
レストランはサンタ・マリア・ラ・リベラにあり、毎日営業し、午前中は朝食を提供しています。天候や好みに応じて、屋内またはテラスで食事ができます。
パンや焼き菓子は、メキシコとイタリアの製パン技術を融合させた、他にはないものです。この組み合わせは、両方の料理世界を反映した食事体験に独特のタッチを加えています。