Bennett's Calabash Seafood Buffet, アメリカ・ノースマートルビーチのシーフードビュッフェレストラン
ベネットズ・カラバッシュ・シーフード・ビュッフェは、サウスカロライナ州ノースマートルビーチにある食べ放題のシーフードレストランです。エビ、カニの足、ホタテ、魚料理など、カラバッシュ風に調理された料理を幅広く提供しています。温かい料理と冷たい料理は、大勢の客を同時に座らせることができる広いダイニングルームで、食事中ずっと補充され続けます。
このレストランは、ノースカロライナ州とサウスカロライナ州の境にある小さな漁村で発展したカラバッシュ料理の伝統から生まれました。新鮮な魚介類に軽く衣をつけて揚げるこの調理法は、沿岸地域に広まり、この海岸沿いの多くのシーフードレストランの基礎となりました。
ダイニングルームの壁には、地元の職人ジミー・フロストが手作りした船の模型が飾られています。それぞれの模型は実際の歴史的な船の細部を再現しており、部屋に典型的なシーフードレストランとは一味違う個性を与えています。
レストランはハイウェイ17号線南に面しており、車でのアクセスが容易で、敷地内に駐車場があります。夏の本シーズン以外に訪れると、一般的に待ち時間が短く、ゆったりと移動できるスペースがあります。
船の模型を制作した職人ジミー・フロストは独学で、青写真を使わずに、記憶と観察だけに頼ってそれぞれを作り上げました。そのため、コレクションは一層個人的なものとなっており、すべてのディテールが彼自身の船の解釈を反映しており、模写されたデザインではありません。