L'Incontournable, フランス、コルマールのレストラン
L'Incontournableはコルマールにあるレストランで、郷土料理を中心に、日替わりのメニューを提供しています。前菜3種、メイン3種、デザート3種を毎日選べます。ワインは、厳選されたオーガニックとビオディナミのものを中心に揃えています。
この店は、かつて「ラ・ターブル・デュ・ブロカントゥール」があった場所を大規模に改装し、2020年にオープンしました。この変革により、その場所の用途が変わり、この地域に新しい食事のスタイルがもたらされました。
この名前は、技術と地域社会との近さを通じて質を表す場所としての役割を反映しています。食事を通じて、地域の味と、厨房と農場の直接的な協力という哲学を体験できます。
営業時間は火曜から土曜のランチとディナー、日曜はランチのみです。メニューが日替わりのため、提供数に限りがあります。予約をおすすめします。
厨房では、わずか1キロ離れた農場から直接野菜を仕入れており、毎日の新鮮さと地域との強い結びつきを実現しています。この近さが、毎日変わるメニューに登場する料理に影響を与えています。
所在地
住所
23 Rue d'Alspach, 68000 Colmar, France
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00, 19:00-21:30; 日曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
48.07801,7.36256
最終更新
2026年8月31日 08:48
