Pollos Asados Los Nortenos, アメリカ、サンアントニオのチキンレストラン
ポジョス・アサドス・ロス・ノルテニョスは、アチオテペーストとスパイスに漬け込んだチキンを直火でゆっくり焼き上げます。ご飯、トルティーヤ、グリルした玉ねぎ、ローストしたハラペーニョが添えられ、スモーキーな風味と柔らかい肉質が特徴です。
2006年、ヌエバ・ロシータ(コアウイラ州)の教会の資金集めのために、リグスビー・アベニューで小さなトレーラーとして始まりました。この小さな始まりから、事業は成長し、現在は複数の店舗を展開しています。
この店は、代々受け継がれてきたメキシコの家庭料理のレシピを守り続け、サンアントニオの人々に昔ながらの製法で焼かれた本格的なグリルチキンを提供しています。
メインのグリルチキンを中心に、お好みでサイドメニューを選べます。混雑時間を避けて訪れると、待たずにできたてを味わえます。
どの注文にも特別な緑のソースが付いてきますが、その人気ぶりはスタッフが宣伝用のTシャツを着るほどです。このソースは看板メニューとなり、この地域の他のグリルチキン店との違いを生み出しています。