Au Pied de Cochon, ミゲル・イダルゴのフランス料理レストラン
オ・ピエ・ド・コションは、ミゲル・イダルゴにあるフランス料理レストランで、フランス全土の伝統的な料理を提供しています。鴨のコンフィやエスカルゴなどの料理があり、フランス各地のワインを豊富に取り揃えています。
このレストランは2004年に、メキシコシティで最初の本格的なフランス料理店の一つとしてオープンしました。この開業により、市内の飲食シーンにフランス料理の足がかりが築かれました。
このレストランは、世代を超えて受け継がれてきた伝統的な技法で古典的な料理を調理することで、メキシコの食事客にフランスの料理の伝統を紹介しています。訪問者は、フランスの調理法が地元の慣習とどのように異なるか、そして特定の食材がこれらのレシピでなぜ重要かを体験します。
このレストランは24時間営業しており、主要なクレジットカードでの支払いが可能です。特に混雑時間帯には、到着時にテーブルが確保できるよう、事前に予約することをお勧めします。
フレンチオニオンスープは、輸入したグリュイエールチーズと、牛肉の出汁でじっくり煮込んだキャラメル状の玉ねぎを使って、各ゲストごとに個別に調理されます。この特徴的なアプローチは、すべての料理を丁寧に個別に調理するというレストランの姿勢を反映しています。
所在地
住所
Campos Elíseos 218, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX
ウェブサイト
GPS座標
19.42718,-99.19369
最終更新
2026年8月31日 08:49
