Le Retro, フランス、ヴィッテルのレストラン
ル・レトロはヴィッテルにあるレストランで、季節ごとに変わるフランスの郷土料理を提供しています。料理は、一年のさまざまな時期に手に入る食材を中心に構成されています。
この店は、ヴィッテルの温泉の近くに位置し、ヴィッテルの食のシーンで重要な場所として発展しました。伝統的なフランス料理の信頼できる店として知られるようになりました。
この厨房は、近くの農場や生産者から得た食材を使うことで、地元の食の伝統を反映しています。その姿勢により、それぞれの食事はこの地域の農業のルーツとのつながりを感じさせます。
店内には暖炉のある室内席と、食事ができる屋外テラスがあります。営業時間や利用可否は変わる場合があるので、訪れる前に確認するとよいでしょう。
このレストランは、通常の食事に加えて、プライベートイベント向けのケータリングサービス「ラテリエ」を通じて料理の技術を広げています。これにより、さまざまな場でゲストに料理を提供することができます。