1431 Cafe, アメリカのレストラン、テキサス州シーダーパーク
1431カフェは、シーダーパークにあるカジュアルなレストランで、朝食とランチに特化しています。メニューには、パンケーキ、卵料理、各種サンドイッチなど、伝統的なアメリカ料理が一日中用意されています。
このレストランは2019年にアール・フォリス氏が引き継ぎ、変貌を遂げました。2020年のパンデミック中は、調理済み食品とともに食料品も提供することで住民に応えました。
この場所は、近隣の人々が集まって食事をし、時間を過ごすための出会いの場として機能しています。ここで開催される地域のイベントは、地域社会のつながりを強めるのに役立っています。
このレストランはイースト・ウィットストーン・ブルバードにあり、早朝から午後まで営業しています。ほとんどの料理は手頃な価格で、15ドル未満のものがほとんどです。
2020年のパンデミック中、このレストランは創造的にその空間の一部を食料品売り場に転用しました。この適応は、地域の不足時に多くの住民が必要な物資を見つける助けとなりました。