Zen, ルメランジュにある日本食レストラン
Zenはルメランジュにある日本食レストランで、寿司、ポケボウル、点心、グリル料理など、日本料理と韓国料理を幅広く提供しています。厨房では伝統的なアジアの技法と、ヨーロッパの地元市場から仕入れた食材を組み合わせています。
このレストランは、地元の人々に日本の味とアジア料理を紹介するために設立されました。日本の料理専門家が、創業以来、レシピと調理法を守り続けています。
この空間は、料理の盛り付け方やテーブル上の配置を通して、日本の食事習慣を反映しています。季節の食材が、年間を通してメニューに登場する料理を左右します。
レストランはrue des Martyrsにあり、月曜日の夜と水曜日から日曜日まで、午後6時から午後10時30分まで営業しています。特に週末は席がすぐに埋まるため、事前に予約することをお勧めします。
メニューは日本の調理法とヨーロッパの食材を組み合わせており、古典的なアジア料理に加えてグリルしたラムチョップなどの料理を提供しています。この融合アプローチが、この地域で他とは一線を画しています。