Al Folzone, イタリアのカルチナートにあるレストラン
アル・フォルツォーネはカルチナートにある家族経営のレストランで、低温調理の肉料理とローストを得意としています。メニューにはロンバルディアのレシピに基づくさまざまな種類があり、毎日新鮮に作られています。
このレストランは創業以来、肉の低温調理の伝統を守り続けています。この調理法は代々この地域に根付いており、今日でも厨房を特徴づけています。
このレストランでは、北イタリアの料理の伝統がすべての料理に表れています。肉料理が家族から家族へと受け継がれてきた職人技でどのように調理されるかを見ることができます。
このレストランでは、肉のセレクションをカートでテーブルまで運び、好みの部位を選ぶことができます。特に週末など多くの客がいる場合は、少し待つことがあります。
肉のカートはここでの食事の中心となるもので、料理の提供方法として珍しいものです。ゲストは選択する前に、どの部位があるかを見て触れることができます。
所在地
住所
Via Trivellino, 22, 25017 Lonato BS, Italy
営業時間
水曜日-木曜日 19:00-22:30; 金曜日 19:00-22:15; 土曜日 19:30-22:15; 日曜日 12:00-14:15
ウェブサイト
GPS座標
45.44394,10.45554
最終更新
2026年8月31日 08:49
