Bashmoti Kacchi, ジガトラにあるレストラン、ダッカ、バングラデシュ
バシュモティ・カッチは、ジガトラにあるレストランで、伝統的な方法で本格的なカッチ・ビリヤニを調理しています。生肉、米、ジャガイモを重ね、特定のスパイスと一緒に調理します。この工程により、すべての材料が互いに風味を分かち合う複雑な料理が生まれます。
この料理は、南アジアのムガル帝国時代にペルシャの影響から発展した、伝統的なダッカの調理法に従っています。この古くからの技法は世代を超えて受け継がれ、現在も地元のアイデンティティの象徴となっています。
このレストランでは、カッチ・ビリヤニとともに、ボルハニとフィルニを提供しています。これらはベンガル料理文化に深く根ざした料理です。これらの食事は、人々がここで集まり、一緒に祝う様子を反映しています。
このレストランは手頃な価格で、複数の副菜が付いた完全な食事を提供しています。ジガトラの中心部に位置し、徒歩で簡単にアクセスでき、気軽に訪れるのに適しています。
厨房では、ビリヤニの調理にケーブラエッセンスとミントペーストを使用しており、料理に甘い香りを加えています。これらの特別な風味により、同じ料理の他のバージョンとは明らかに異なる結果が生まれます。
所在地
住所
H.No 43, 3, 2 Moneshwer Rd, Dhaka 1209, Bangladesh
営業時間
月曜日 11:00-23:00; 火曜日-日曜日 09:30-23:00
GPS座標
23.73965,90.37069
最終更新
2026年8月31日 08:49
