Croce del Sud, イタリア、リニャーノ・サッビアドーロの家族経営のピッツェリア
クローチェ・デル・スッドは、リニャーノ・サッビアドーロにある家族経営のレストラン兼ピッツェリアで、薪窯で焼いたピザとイタリア料理を提供しています。メニューには、アドリア海沿岸の地元業者から仕入れた厳選された食材を使用しています。
デ・ローザ家は1989年にこの店を開きました。彼らは1960年代にこの地域に定住し、それが後の家族のビジネスの基盤となりました。
この場所は、アドリア海沿岸の食の伝統を反映したフリウリ地方の食材と調理法を取り入れています。地元の食材がメニューや毎日の料理にどのように影響を与えているかを、訪れる人は感じ取ることができます。
このレストランはヴィアーレ・ヴェネツィアにあり、すべての訪問者に車椅子でのアクセスを提供しています。一日を通して営業時間が長いため、さまざまな時間に食事を楽しむことができます。
このレストランは、開業30周年を記念して2019年に大規模な改装を行いました。大幅な近代化にもかかわらず、当初からの家族のレシピと調理法を変えずに守り続けています。