Waffle House, アメリカ合衆国テキサス州ダラスにあるアメリカ料理店。
Waffle Houseは、オープンキッチン方式のアメリカ料理店で、客はカウンターやテーブルに座りながら、調理される様子を見ることができます。メニューは朝食、サンドイッチ、バーガーが中心で、手早く調理され、昼夜を問わず提供されます。
このチェーンは1955年にジョージア州で始まり、現在ではアメリカ全土で2000以上の店舗を展開するまでに成長しました。この拡大により、アメリカの食文化の馴染み深い一部となりました。
このチェーンは、スタッフが厨房で叫ぶ特別な注文コードを使用しており、来店者は食事中ずっとその独特なコミュニケーション方法を耳にすることができます。
この店舗は24時間営業しているので、都合の良い時間にいつでも訪れることができます。カウンター席に座ると、調理の様子を最もよく見ることができます。
多くの店舗は自然災害時にも営業を続け、他のレストランが閉店する中、被災地域の緊急食料源として機能します。この役割により、このチェーンは地域の危機時に頼りになる存在となっています。