La Citadelle, フランス、グランヴィルのシーフードレストラン。
ラ・シタデルはグランヴィルにあるシーフードレストランで、港を望む3つの独立した食事室があります。各部屋では、その日の獲れた魚や、ショゼー産ロブスター、地元の海の牡蠣などの郷土料理を提供しています。
このレストランは開業以来、料理の伝統を守り続け、地元の魚介類を中心にそのアイデンティティを築いてきました。近隣の海で獲れるランゴスティーノと牡蠣が、提供する料理の基盤となっています。
シェフのシリル・ドラフェは、地元の漁師から届く新鮮な魚介類と季節の食材を生かした郷土料理を手がけています。料理はノルマンディーの伝統と、海の恵みを長く大切にしてきた沿岸の暮らしを反映しています。
レストランは港沿いにあり、グランヴィル中心部から徒歩で簡単にアクセスできます。特に週末やピークシーズンに訪れる場合は、事前の予約が賢明です。
メニューには、海のザワークラウトやイズニー産クリームを使った温かい牡蠣など、陸と海の恵みを組み合わせた料理があります。これらの料理は、ノルマンディーの料理が地域で育つものと獲れるものをどのように融合させているかを示しています。
所在地
住所
Rue du Port
営業時間
木曜日-月曜日 12:00-13:30,19:00-21:00
電話
GPS座標
48.83536,-1.60623
最終更新
2026年8月31日 08:49
