Yellow Brix Restaurant, 米国カールスバッドのレストラン
イエローブリックス・レストランは、改築された歴史的な黄レンガ造りの住宅内で営業しています。この建物は古い時代に建てられたものです。キッチンでは、新鮮なステーキ、サラダ、パスタ、シーフードを、オープンなダイニング空間で提供しています。
この黄レンガの家は、1928年に個人の住居として建てられました。2011年、ダン・レンプルとバーバラ・レンプルがこの物件を引き継ぎ、コーヒーハウス事業から本格的なレストランへと拡大しました。
キッチンは、地元の人がどのように料理し、食べるかを反映する地域の味とニューメキシコの料理の伝統を基にしています。このつながりは、料理の準備方法やメニューに登場する食材から感じ取ることができます。
レストランは予約を受け付けており、ゲスト向けの屋外パティオ席があります。子供向けメニューもあり、あらゆる規模のグループ向けにケータリングの手配が可能です。
この名前は、収穫時のブドウの糖度を測るワイン造りの用語に由来します。この選択は、この店がワインのサービスとセレクションにどれほど真剣に取り組んでいるかを反映しています。