Le Comptoir Syrien, フランス、サン=テティエンヌのバーベキューレストラン
ル・コントワール・シリアンは、中東のレシピに基づいた伝統的なシリア料理とグリル肉を提供するレストランです。メニューにはさまざまなマリネとスパイスのブレンドがあり、直火でゆっくり調理されます。
このレストランは、サン=テティエンヌで最初のシリア料理店の一つで、フランスで中東料理が知られるようになるにつれて開店しました。この地域でこれらの調理法がより親しまれるようになるのに一役買いました。
この場所は、伝統的なシリアのグリル方法を地元の客に紹介し、レバント地方の人々が家庭でどのように料理するかを示しています。メニューは、その地域での日常的な調理法と味付けを反映しています。
レストランはエドゥアール・バイヤン通りにあり、夜に営業しています。席を確保するには、事前に予約するのが賢明です。
この場所では、シリア特有の特定のグリル方法を使用しており、肉は複数の層で調理されます。この技術により、地域の他のレストランとは一線を画す風味が生まれます。