Benihana, 米国プレイノにある日本の鉄板焼きレストラン
ベニハナは、プレイノにある日本の鉄板焼きレストランで、料理人が熱した鉄板であなたの食事を目の前で調理します。メニューにはステーキ、シーフード、新鮮な野菜があり、素早い包丁さばきと正確な手の動きを目の前で見ることができます。
このレストランチェーンは1964年、創業者の青木弘明がニューヨークに1号店をオープンし、その後全米に拡大しました。この鉄板焼きのコンセプトは、日本の調理法を西洋の食卓に紹介し、数十年にわたって人気を博しました。
この調理スタイルでは、熟練した料理人が伝統的な日本の鉄板焼き技法を使って、あなたの目の前の熱した鉄板で料理を調理する様子を鑑賞できます。共有テーブルでのこの共食体験は、集いの感覚を生み出し、食事を一緒に観察し楽しめるパフォーマンスに変えます。
レガシー・センター地区にあり、車でのアクセスが良く、敷地内に十分な駐車場があります。特に週末や混雑時には、共有テーブルの席を確保するために予約をおすすめします。
各グループには専任の鉄板焼きシェフが割り当てられ、自分のステーションでそのグループのためだけに料理を最初から最後まで調理します。この個別の担当制により、体験はより没入感のあるものになり、シェフの技術と速さを間近で見る機会が得られます。