À la folie douce, フランス、ラヴァルのレストラン＆クレープリー
À la Folie Douceは、ラヴァルの中心部にあるレストラン兼クレープリーで、地域の食材を使った伝統的なフランスのクレープとガレットを提供しています。厨房は甘いものと塩味の両方の料理を専門としており、居心地の良い食事スペースで提供されます。
クレープ作りの伝統はブルターニュで始まり、何世紀にもわたってフランス西部に広がり、今日のこの店の看板料理の作り方を形作ってきました。これらの祖先から受け継がれた技術は、今もなお厨房の中心となっています。
このレストランは、ブルターニュの調理技術と地元メーヌ県の食材を組み合わせており、各皿には地域の伝統と地元の農業慣行が反映されています。
レストランは火曜日から金曜日までランチとディナーに営業し、土曜日は夜の営業時間を延長しています。ラヴァルのダウンタウンから徒歩圏内にあり、ゆったりと食事を楽しめます。
メニューには、地域のレシピを使ったホタテとリーキのフォンデュを組み合わせた看板ガレットがあり、他ではめったに見られません。この料理は、厨房が伝統的な食材を予想外の方法でどのように再解釈するかを示しています。
所在地
住所
81 Av. Robert Buron, 53000 Laval, France
営業時間
火曜日-金曜日 12:00-13:30,19:00-21:00; 土曜日 19:00-21:30
電話
GPS座標
48.07431,-0.76254
最終更新
2026年8月31日 08:49
