Out of China, バルセロナのエシャンプル地区にあるアジア料理レストラン(スペイン)。
Out of Chinaはバルセロナのエシャンプル地区にあるアジア料理レストランで、中国の地域料理を専門にしています。メニューには中国各地の調理法と地中海の食材を組み合わせた料理が並びます。
このレストランは2002年にオープンし、当時一般的だった広東料理に加えて、中国の地域料理を提供したバルセロナで最初の店の一つです。長年にわたり、厨房は地元カタルーニャの食材を料理に取り入れるよう進化してきました。
ダイニングルームの内装は1940年代の上海を思わせるもので、家具や装飾がその時代を感じさせます。注意して見回すと、現在はもう存在しない形の街を連想させる細部に気づくでしょう。
レストランはエシャンプルのアリバウ通りにあります。この通りはまっすぐ長く、どのブロックに行けばいいか分かれば歩きやすいです。混む夜は席が埋まりやすいので、事前に予約するのがおすすめです。
メニューには、鴨肉のパスタにフォアグラのグリルを添えたものや、さつまいも麺にスパイシーなキムチソースを合わせた料理など、一般的な中華レストランではあまり見かけない組み合わせがあります。東アジアとヨーロッパの食材を組み合わせるこのスタイルは、一部の料理だけでなくメニュー全体に貫かれています。