Los Machetes de Amparito, メキシコシティのゲレロ地区にあるメキシコ料理店。
ロス・マチェテス・デ・アンパリートは、ゲレロ地区にあるメキシコ料理店で、アンコウ、豚肉、鹿肉、キノコ、カボチャの花など、さまざまな具材をはさんだ大きなケサディーヤを専門としています。各料理はたっぷりの量で、毎日新鮮に調理されています。
このレストランは地元の食事処として定着し、看板料理である特大ケサディーヤ「マチェテス」をこの地域に紹介しました。この独特な調理法は、以来この店の特徴となっています。
この店は伝統的なメキシコの調理法を重んじながら、今日の地元の客に響く新しい味の組み合わせを生み出しています。
このレストランはアクセスしやすい場所にあり、徒歩で簡単に訪れることができます。一日中営業しているので、食事をしたいときにいつでも利用できます。
ここのケサディーヤは、市内の他の標準的なものより明らかに大きく、長年の訪問者には独特なものとして認識されています。この驚くべき大きさは、地元の常連客の間で話題になっています。