Fita, ギリシャ、アテネのネオス・コスモスにあるレストラン
FITAはネオス・コスモスにあるレストランで、現代的なデザイン、大きな窓、個人客やグループに快適な座席を備えています。内部は開放感があり明るく、リラックスした食事や社交の集まりに適しています。
このレストランは2019年に、創設者のフォティス・フォティノグルとソドリス・カサベティスの指揮の下でオープンしました。二人はこの地域に料理の専門知識をもたらし、現代的な食事のコンセプトを確立しました。
このレストランは、伝統的なギリシャのレシピと現代的な調理技術を組み合わせ、キヌアサラダの上にのせたイワシのグリルやウニのパスタなどの料理を提供しています。厨房では、アテネの他の場所ではめったに見かけない珍しい魚種を扱っています。
この店はネオス・コスモスのヌールム通り1番地にあり、電話で予約を受け付けています。特に大人数のグループには、事前の予約が役立ちます。
このレストランは、ギリシャの小さな農場から直接食材を調達し、地域の農産物を使った珍しい組み合わせを生み出しています。この調達方法により、市内の他の場所ではほとんど見られない料理を提供することができます。