Rigazzi's, 米国セントルイスのザ・ヒル地区にあるイタリア料理店
リガッツィーズは、ザ・ヒル地区にあるレストランで、手作りピザからたっぷりの量のパスタ料理まで、イタリア料理とアメリカ料理を提供しています。厨房では、伝統的なイタリアンのレシピと親しみやすいアメリカ料理の両方を用意しており、どちらかを求める客に対応しています。
1957年にザ・ヒル地区に最初に開業したレストランとして知られています。この早い時期の進出が、この地域をイタリア料理の中心地として有名にする一因となりました。
この店は、何世代にもわたって家族が集まり、代々受け継がれてきた伝統的な調理法で作られた料理を分かち合ってきた、ザ・ヒルのイタリア人コミュニティに深く根ざしています。レシピが変わらないことや、地元の人々が集いの場として大切にしていることから、その伝統を感じ取ることができます。
このレストランはザ・ヒル地区にあり、車または公共交通機関でアクセスできます。特に週末は混雑しやすいので、事前に予約することをおすすめします。
このレストランは、特徴的なビールのサーブである「フローズン・フィッシュボウル」で知られ、それが看板メニューとなり、セントルイスの飲食シーンでの地位を確立するのに役立ちました。この冷たいカクテルは、地元の馴染み深いものを体験したい訪問者を惹きつけています。