Seen, ミュンヘンの中華料理店
Seenはアウグステン通りにある中華料理店で、シェフの張建国氏が地域の食材と伝統的な調理法を用いて四川料理を提供しています。メニューには古典的なレシピと季節のスペシャルがあり、本格的な地域料理に根ざしています。
このレストランは、シェフ・張氏が成都で過ごした幼少期に根ざしており、そこで伝統的な四川料理の技術への理解を深めました。これらの形成期が、彼の今日の料理を特徴づける複雑な味と調理法へのアプローチを形作りました。
このレストランの名前は「森」を意味する漢字に由来し、自然と四川地域の伝統的な料理法とを結び付けています。この理念は、年間を通して食材の選び方や客への提供方法に影響を与えています。
このレストランは毎日2つの時間帯に営業しており、オンラインでの予約が可能です。特に週末や祝日は席を確保するために事前の予約をお勧めします。
各料理は、シェフの私的なレシピ集による四川山椒と地域のスパイスの特定のブレンドを組み合わせています。細心に開発されたこれらのスパイスの組み合わせは、他で再現されることはほとんどなく、各料理の創作に注がれた注意力を示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
Augustenstraße 7, 80333 München
営業時間
月曜日-日曜日 11:30-15:00, 18:00+
ウェブサイト
GPS座標
48.14558,11.56047
最終更新
2026年8月31日 08:49
