L'Assiette du Capitaine, フランス、サン＝ピエール＝ドレロンのレストラン
キャプテンの皿は、サン＝ピエール＝ドレロンのラ・コティニエール港の正面に位置するウォーターフロントのレストランです。シェフは毎朝、地元の漁船から新鮮な魚介類を仕入れ、カリブ海の影響を受けた技法で調理します。
このレストランはシェフのリュック・ザンデルによって創業され、数十年かけてサン＝ピエール＝ドレロンの食事処として定着しました。その変遷は、地元の漁業慣行の変化と、ヨーロッパとカリブ海の結びつきの深まりを反映しています。
メニューには、オレロン島の海洋遺産が反映されており、地元の漁船から獲れた新鮮な魚を日々調理し、カリブ海風の料理と組み合わせています。大西洋とカリブ海の味の融合が、全メニューに表れています。
レストランは水辺に位置し、漁港を遮るものなく眺めることができ、車椅子での利用も十分に可能です。夕方の訪問が最もおすすめで、地元の水揚げが調理され、水面の光が最も心地よい時間帯です。
このレストランは、カリブ海や他の地域から取り寄せた80種類以上のラム酒を所蔵しています。この豊富なセレクションは魚介料理と見事に調和し、訪れる人々にラム文化の旅を提供します。
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
2 Bd du Capitaine Leclerc, 17310 Saint-Pierre-d'Oléron, France
営業時間
月曜日-日曜日 19:15-21:30
電話
GPS座標
45.91554,-1.33068
最終更新
2026年8月31日 08:49
