碧瑤山莊, 台湾の観音村にある中華料理店。
碧瑶山荘は、伝統的な多棟造りの建物に入った中華料理店です。屋内の食事スペースと半屋外の席があり、食事の雰囲気を選ぶことができます。
このレストランが入る建物は19世紀に建てられ、土壁による当初の構造を残しています。その構造的特徴は、この地域で伝統的な建築方法が一般的だった時代を反映しています。
このレストランでは、周辺の山の斜面で採れた地元の山菜を活かした台湾風料理を提供しています。厨房では、地域の食材の自然な風味を保つ伝統的な調理法に重点を置いています。
レストランは田園地帯にあり、村に入ると徒歩で簡単にアクセスできます。建物までの道は舗装されていないため、歩いて行く必要があります。
蒸し鶏料理は看板メニューで、調理法が肉の自然な柔らかさを保つことを示しています。伝統的な技法により、濃いソースに頼らずに素材本来の味を楽しむことができます。
所在地
住所
No. 112,Section 3, Lingyun Rd, Wugu District, New Taipei City, Taiwan 248
ウェブサイト
GPS座標
25.12413,121.42659
最終更新
2026年8月31日 00:43
