Le Relais de Fourneaux, フランス、シャンジーにあるフランス料理店。
ル・ルレ・ド・フルノーは、石壁と木の梁のある建物にあるフランス料理店です。食堂は複数のつながった部屋に分かれており、館内の各所に異なるエリアがあります。
このレストランはかつての馬車宿を利用しており、19世紀初頭の建築的特徴をそのまま残しています。これらの要素は、この場所が何世代にもわたって歴史的なルーツを保ってきたことを示しています。
厨房はロワール渓谷の料理の伝統に基づき、季節の野菜と地元で調達した肉を使用しています。これらの食材が料理の特徴を形作り、この地域の食への取り組み方を反映しています。
火曜日から日曜日まで営業しており、ランチは12:00から14:00、ディナーは19:00から22:00までです。訪問前にこれらの時間を確認しておくと、計画した食事時に営業しているかどうかが分かります。
この施設では自家栽培のハーブを使用し、伝統的なフランスのソースや調味料を作るための新鮮な材料を提供しています。この庭園により、厨房で使う食材の品質を管理することができます。