Lotus Seafood and Wings, 米国ヒューストンのシーフードとチキンウィングのレストラン
Lotus Seafood and Wingsは、テキサス州ヒューストンにあるシーフードとチキンウィングのレストランです。茹でたり揚げたりしたシーフードに、店自家製のソースを添えて提供することで知られています。メニューには、エビ、カニ、ザリガニ、ウィングがあり、各種の味付けが選べます。コンビネーションプレートもあり、ヒューストン市内の複数の店舗で提供されています。
このレストランは2006年にヒューストンのブレイスウッドに1店舗を開業し、顧客が増えるにつれて徐々に店舗を増やしました。やがて、市内で認知されるシーフードスポットのひとつに成長し、さまざまな地域に支店を持つようになりました。
このレストランは、ヒューストンで茹でたシーフードや揚げたウィングを日常の家庭料理として食べて育った地元の人々に人気があります。メニューは、大胆なスパイスブレンドとディップソースが中心となるメキシコ湾岸地域に共通の調理スタイルを反映しています。
注文は事前にオンラインでできます。週末や夕方は混みやすいので、事前注文がおすすめです。店舗がヒューストンのさまざまな場所にあるため、出かける前に最寄りの住所を確認するとよいでしょう。
自家製のクラックソースがとても人気になり、レストランは米国内の顧客への発送を始めました。これは地元のヒューストンの店としては珍しいことです。実際に試した訪問者は、お土産用に追加のボトルを注文することもできます。