Barbacoa El paisano, アスカポツァルコのメキシコ料理店

Barbacoa El paisanoは、イダルゴの方法で調理された伝統的なバルバコアを専門とする、アスカポツァルコのメキシコ料理店です。店内は木製の壁と、入り口近くに肉とスープを毎日新鮮に調理する調理エリアが見える構造になっています。

このレストランはイダルゴのトゥランシンゴと強い結びつきを保ち、すべての食材をこの地域から直接仕入れて、本格的な調理法を確保しています。この直接のつながりにより、その地域で長く続いてきた料理の伝統が守られています。

このレストランは、タコスを布で包み、玉ねぎ、コリアンダー、緑または赤のサルサを添えて提供することで、イダルゴの伝統を守っています。この調理法と提供の仕方は、この地域で何世代にもわたって受け継がれてきた料理の習慣を反映しています。

このレストランはアスカポツァルコのラバウル404にあり、金曜日から日曜日の午前8時から午後5時まで営業しています。現金のみの支払いなので、現金をお持ちください。

メニューはバルバコアだけでなく、チニクイレス、エスカモレス、マゲイワームなどの郷土料理も含まれています。また、その地域の伝統的な飲み物であるプルケをさまざまな味で提供しています。

• 所在地: Azcapotzalco
• 住所: Rabaul 407, Un Hogar Para Cada Trabajador, Azcapotzalco, 02060 Ciudad de México, CDMX
• 電話: [phone]
• GPS座標: 19.47533,-99.17572
• 最終更新: 2026年8月31日 08:49