Farçon, フランスのクールシュヴェルにあるミシュラン一ツ星レストラン
Farçonは、クールシュヴェルの標高1850メートルに位置するミシュラン一ツ星レストランです。オープンキッチンからは、上品なダイニングルームに座る客が料理の準備を眺めることができます。
このレストランは、シェフのジュリアン・マシェ氏のもと2006年にオープンしました。彼のアルプス料理の解釈により、この店はミシュランの星を獲得しました。
このレストランは、地元のマスや山のハーブをメニューに取り入れ、サヴォワの食の伝統を引き継いでいます。食事を通して、この地域の景観とのつながりを感じることができます。
このレストランは山腹にあり、高地に適した基本的な設備を備えています。山の天候の変化に備え、高地では食事中の消化に影響が出ることがあるため、注意が必要です。
シェフは祖父のレシピに基づく「パスタと卵」という料理を提供しています。この料理は、古くからの家族の伝統と現代の調理法、山の食材を組み合わせたものです。
所在地
所在地
住所
Immeuble Kalinka, 73120 Courchevel, France
営業時間
月曜日-土曜日 19:30-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.43158,6.59406
最終更新
2026年8月31日 08:49
