Chin Huajiao Taipei Zhongshan North, 台湾台北中山北路の火鍋レストラン
金花椒は中山北路にある火鍋レストランで、4階建てで、さまざまなスープのベースを提供しています。キッチンでは、重慶産の新鮮な青花椒を使った辛いスープを看板メニューとして用意しています。
このレストランは、Wowprime Corporationの18番目のブランドコンセプトとして設立され、同社の火鍋飲食部門での拡大を示しています。オープンは、台北市場での同社にとって重要な成長イニシアチブを表していました。
このレストランは、四川地方の料理をその食材と調理法で紹介し、伝統的な中国の料理慣行を示しています。食事客は、提供される味と調理の選択を通して、台湾と中国本土の間の料理のつながりを体験できます。
ここでの食事は、一人当たりの最低料金と、特別なスープや2種類の組み合わせに対する追加料金がある定額制を採用しています。訪問者は、定められた分量基準と追加料金がある体系的な形式を期待してください。
このレストランでは、辛いスープに豆腐と鴨血を無制限におかわりできるのが特徴です。自家製の青花椒茶が食事に添えられ、全体的な味わいを引き立てるために特別に用意されています。