Shealy's Bar-B-Que, アメリカ合衆国サウスカロライナ州ベイツバーグ・リーズビルにあるバーベキューレストラン。
シェイリーズ・バーベキューは、ベイツバーグ・リーズビルにあるバーベキューレストランで、大きなビュッフェには、プルドポーク、フライドチキン、ライマメ、クリームコーン、コラードグリーン、手作りのマカロニ＆チーズが並びます。この料理の数々は、この地域の人々が伝統的にとる食事の形を示しています。燻製肉と野菜、炭水化物を同じ食卓に並べるのです。
ビクター・シーリーとサラ・シーリーは1969年にこのレストランを創業し、裏庭で豚肉を調理したことから始まりました。この事業は、そうしたささやかな始まりから、数十年にわたって同じ地域社会にサービスを提供してきた本格的な食事処へと成長しました。
ここで提供されるソースは、サウスカロライナ中の料理人が何世代にもわたって発展させてきた3つの地域的なバリエーションを表しています。マスタードベース、ビネガーベース、赤唐辛子の各ソースは、この州の各地域のコミュニティがどのように料理を準備してきたかを物語っています。
レストランは火曜から土曜まで営業しており、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しているため、食事の計画が立てやすくなっています。週末は早めに来店すると待ち時間を短くできます。昼食と夕食の時間帯はビュッフェに絶えず客が列をなすからです。
このレストランは、特別なバーベキューハッシュで知られています。これは、伝統的なサウスカロライナのレシピに基づいて、ご飯の上にかける濃厚な肉のシチューです。訪問者は、他のほとんどのバーベキュー店では見かけないこの看板料理を求めて、よく再訪します。
住所
340 E Columbia Ave, Batesburg-Leesville, SC 29070
ウェブサイト
GPS座標
33.91480,-81.51526
最終更新
2026年8月31日 00:43
