Naka, フランス、アヴィニョンにある日本料理店
ナカは、石壁、木製テーブル、革製ソファを備え、それぞれ異なるダイニングゾーンを形成する日本料理店です。店内には、日本の様式で床に座って食事をする伝統的なお座敷席があります。
このレストランは、料理長・中克浩氏によって創業され、その名は今も店のアイデンティティの一部となっています。経営陣が変わっても、厳格な料理の水準を守り続けています。
メニューには、寿司、刺身、天ぷら、ちらしなど、伝統的な日本料理が並びます。飲み物は、本格的な日本酒から和ウイスキーまで揃い、食事を引き立てます。
テラスは夏の間、市街中心部の静かな歩行者広場にオープンし、屋外での食事を楽しめます。グループでの集まりや催しに利用できる個室もあります。
このレストランは創業者の名を冠しており、シェフと店の間の個人的なつながりという日本的な伝統を反映しています。この選択により、料理だけでなく、そこに人の物語が加わります。