Plein Sud, フランスのマルテルにあるフレンチピッツェリア兼レストラン
プレン・スュッドは、マルテルの中心部にあるフランス料理店兼ピッツェリアで、屋内の食事スペースと、屋根付き市場ホールやトリュフ市場を見渡せるテラスを備えています。この店は、伝統的なフランス料理とピザの両方を、ひとつの空間で提供しています。
この店は、ロット地方の地元食材、特にマルテルの季節のトリュフ料理を活用しながら、伝統的なフランス料理の調理法を守っています。そのアプローチは、地元の資源と古典的なフランス料理の実践を結びつけるものです。
この店のメニューは、南フランスの料理の伝統を反映しており、古典的なフランス料理と、地元の食材を使った地中海風ピザが組み合わされています。この組み合わせが、村の食の風景の中でこの店に独自の個性を与えています。
このレストランは3月中旬から11月中旬まで営業しており、閑散期は火曜から日曜のランチ、最盛期は毎日のランチとディナーを提供しています。週末や祝日は席を確保するために予約をおすすめします。
このレストランでは、前菜、メインディッシュ、地域のチーズ盛り合わせ、デザートを含む28.50ユーロのコース料理を提供しています。この定番メニューに加えて、約15種類のピザがメニューにあります。