The Shaved Duck, アメリカ・セントルイスのバーベキューレストラン
シェイブド・ダックは、セントルイスにあるバーベキューレストランで、伝統的な手法で燻製にした肉を提供しています。プルドポーク、リブ、バーントエンド、各種サンドイッチに手作りのサイドディッシュが添えられます。キッチンでは一日中ゆっくりと肉を燻製にし、深い風味を引き出しています。
このレストランは設立後、テレビ番組『ダイナーズ、ドライブインズ、ダイブス』で取り上げられ、その燻製方法と肉の調理法が紹介されました。この認知により、地元の飲食シーンでの評判が確固たるものになりました。
メニューにはセントルイスの地元醸造所のクラフトビールが揃い、この店が地域の生産者や醸造の伝統とつながっていることを示しています。この選択は、訪問者が食事を通して出会う街の強いビール文化を反映しています。
レストランはバージニア・アベニューにあり、徒歩または車で簡単にアクセスできます。駐車場もあります。人気の肉料理は早めに売り切れることがあるため、早めに到着するのがおすすめです。
このレストランでは、訪問者が燻製室を見学し、一日を通して肉の調理過程を直接見ることができます。この透明性により、ゲストは各料理に込められた手間と技術を理解することができます。
所在地
住所
2900 Virginia Ave, St. Louis, MO 63118, USA
営業時間
月曜日 11:00-21:00; 火曜日-土曜日 11:00-22:00; 日曜日 12:00-20:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
38.60363,-90.23603
最終更新
2026年8月31日 08:49
