Seen, ブラジル、ジャルジン・パウリスタのレストラン
Seenはティヴォリ・モファレジ・ホテルの23階に位置し、中央に360度のバーがあり、サンパウロのスカイラインを一望できます。ダイニングスペースはアール・デコのディテールと現代的な家具が融合し、上品な雰囲気を醸し出しています。
シェフのオリビエ・ダ・コスタは、ヨーロッパのレストランで20年以上働いた後、Seenを設立しました。彼は国際的な料理の知識をサンパウロにもたらし、高級ダイニングと現代的なエンターテインメントを融合させるという彼のビジョンから生まれました。
シェフのフェルナンド・サンタンナが率いる寿司カウンターでは、日本の伝統と現代的な技術を融合させた料理を提供し、厳選された日本酒も楽しめます。
レストランはアラメダ・サントスにあり、月曜から土曜の19時から深夜まで営業しています。ドレスコードがあるため、事前の予約をお勧めします。眺めの良い席を確保するには、早めの予約が良いでしょう。
レジデントDJが夜の間演奏し、空間を通常の高級ダイニングを超えたエンターテインメント会場へと変えます。このアプローチにより、レストランはただの食事の場ではなく、お祝い事や特別な機会のための目的地となっています。