Black Star Co-op, オースティンにあるブルーパブ
ブラック・スター・コープは、オースティンのノースループにある協同組合所有のブルーパブで、敷地内の醸造所で季節ごとに変わるハウスビールを醸造しています。キッチンでは、サンドイッチやメインディッシュを週を通して用意しています。
この施設は2006年、16人が集まり、世界初の労働者管理型ブルーパブを創設したことで始まりました。協同組合モデルは、当初からその中心であり続けています。
会員は経営判断に直接参加し、レストランや醸造所の運営方法の形成に貢献しています。この共有所有構造により、この場所は典型的な飲食店とは異なる雰囲気を持っています。
会場は北側にあり、車か公共交通機関でアクセスできます。平日は午後に開店し、週末は夜の時間帯が長くなります。混雑するのは夕方、特に金曜と土曜なので、早めか遅めに来ると混雑を避けられます。
この施設は伝統的なチップ制度を採用せず、代わりに全スタッフに安定した基本賃金を支払っています。このアプローチは、チップが一般的なアメリカの外食文化の中で際立っています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
7020 Easy Wind Dr #100, Austin, TX 78752
営業時間
月曜日-木曜日 15:00-21:00; 金曜日,土曜日 11:00-22:00; 日曜日 11:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
30.33833,-97.71898
最終更新
2026年8月31日 08:49
