Masala Library by Jiggs Kalra, インドのムンバイ、バンドラ東にある高級ダイニングレストラン
Masala Library by Jiggs Kalraは、ムンバイのバンドラ東にある高級ダイニングレストランです。伝統的なインド料理を、球形化やゲル、フォームといった現代的な調理技法で提供しています。内装はシンプルで最小限に抑えられ、テーブルに運ばれる料理にすべての焦点が当てられています。
このレストランは、インド国内でのインド料理の普及に最も貢献した人物の一人であるジグス・カルラの指導のもとでオープンしました。時が経つにつれ、インド料理のレストラン調理の可能性を再考しようとする人々の参照点となりました。
メニューはインドの多くの地域に根ざしたレシピを基にしており、馴染み深さを保ちながら新しい形で提供されます。ダルやチャートなどの料理は、味は見覚えがあるものの、見た目はまったく異なる形でテーブルに運ばれます。
事前の予約を強くお勧めします。昼食・夕食とも席がすぐに埋まるためです。レストランはバンドラ東のファースト・インターナショナル・ファイナンシャル・センター内にあり、タクシーや配車サービスで簡単にアクセスできるビジネスエリアにあります。
メニューの一品は、チャイを飲み物としてではなく、キノコと乾燥トリュフオイルの上に注がれる透明なコンソメとして提供します。味は馴染み深いものの、その形があまりに異なるため、ほとんどの人が一目では気づきません。
所在地
住所
Ground Floor, First International Financial Centre, Citi Bank Building, G Block BKC, Bandra Kurla Complex, Bandra East, Mumbai, Maharashtra 400051
ウェブサイト
GPS座標
19.06911,72.86973
最終更新
2026年8月31日 00:43
