Roberta Vinci, イスラエルのパルデス・ハナ・カルクールにあるレストラン
ロベルタ・ヴィンチは、パルデス・ハナ・カルクールにあるイタリア料理店で、伝統的な地中海料理を提供しています。店内には大きな白い薪窯があり、そこでスタッフがピザやパスタなどを昔ながらの方法で調理しています。
この店は、この地域でイタリア料理を提供する店として開業し、パルデス・ハナ・カルクールで定評のある食事処となっています。長い間、この住宅地の食の風景を形作ってきました。
このレストランでは、イタリアの料理の伝統とイスラエル地元の食材を組み合わせ、両方の料理スタイルを融合させた料理を生み出しています。トマトサルサを添えたフォカッチャや、焼きリコッタをのせたビートサラダなどがメニューにあります。
この店では、平日の午後5時まで、ピザ、パスタ、魚料理などから選べる2コースのランチメニューを提供しています。このメニューを利用するには、午後の早い時間に来店するのがよいでしょう。
メニューには、トマトソースの魚団子をのせたラディアトーリパスタなど、一般的なイタリア料理店とはひと味違う珍しい料理があります。ほうれん草とリコッタを詰め、ロゼのパルメザンソースをかけたカンネロニは、他ではあまり見かけない工夫された一品です。