Salt Cellar Restaurant, アメリカ合衆国スコッツデールにあるシーフードレストラン。
ソルトセラー・レストランは、スコッツデールの砂漠の地表の下にあるシーフードレストランで、階段を下りて地下の複数のダイニングルームへと入ります。これらの地下の部屋は自然の石の土台を利用しており、セラーの中に独立した食事スペースを作り出しています。
1970年代に古い貯蔵セラー内に設立されたこのレストランは、以前は使われていなかった地下空間を食事の目的地に変えました。貯蔵から飲食店へのこの転換は、現在も続く運営の基盤となりました。
このレストランは漁業の伝統に根ざしており、毎日の入荷で大西洋と太平洋の漁業コミュニティの伝統を反映した新鮮な魚介類が届きます。
レストランはゲスト向けに無料のバレーパーキングを提供しており、毎日営業しているため、訪問の計画は簡単です。地下にあるため、ゲストは通りから直接、温度管理されたダイニングルームへと降り、外で待つことはありません。
このレストランは地下にあるため、年間を通じて一定の涼しさが保たれ、アリゾナの暑い砂漠環境とは予想外の対比を提供します。この自然の冷涼さは、この地域では他ではなかなか見つけられない爽快な環境を生み出しています。