Chasse Marée, フランス、パリ16区にあるシーフードレストラン
シャス・マレは、魚市場のすぐ隣に位置する16区のシーフードレストランです。厨房では、毎日隣接する市場の品揃えから仕入れ、フランス料理の技法で牡蠣、貝類、魚を調理しています。
このレストランは、魚市場に近いという利点を活かすために設立され、市場と厨房の直接的なつながりを生み出しました。この組み合わせのコンセプトは長持ちし、今日提供されるものを定義し続けています。
その名前は伝統的なフランスの漁船を指し、厨房の中心にある海とのつながりを象徴しています。この選択は、パリの食文化と沿岸の漁業の伝統を結びつける場所であることを反映しています。
このレストランは高級住宅街にあり、アクセスが良く、近くの魚市場のおかげで駐車場も見つけやすいです。営業時間は季節によって変わるため、事前に確認すると良いでしょう。
食事をする人は、隣接する市場で新鮮な魚介類を直接選び、レストランで自分の好みに合わせて調理してもらうことができます。このオプションにより、自分で食材を選ぶので、毎回の訪問が個人的なものになります。
所在地
住所
62 Av. Mozart, 75016 Paris, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
48.85439,2.26904
最終更新
2026年8月31日 08:50
