TJ Ribs - Siegen Lane, アメリカ、イーストバトンルージュ郡にあるバーベキューレストラン
TJ Ribsはシーゲン通りにあるバーベキューレストランで、リブ、ブリスケット、チキンを伝統的な方法でじっくり燻製にしています。メニューには、燻製肉と一緒に提供されるベイクドビーンズやコールスローなどの定番サイドもあります。
この店は30年以上前に開店し、以来この地域の地元の食事どころであり続けています。長年にわたり、ルイジアナ風バーベキューが地域社会に強く愛されてきたことを示しています。
この場所は、ダイニングスペース全体にルイジアナ州立大学の地元カレッジスポーツの記念品を展示しています。この装飾は、レストランが地域のスポーツの伝統や社交生活とどのように結びついているかを反映しています。
レストランは毎日営業しており、週末は平日よりも営業時間が長くなっています。混雑を避け、希望するメニューがまだあることを確実にするには、ピークタイムを外して訪れるのがよいでしょう。
肉は、燻製にしてグリルする前に、オリジナルのシーズニングブレンドに丸一日漬け込みます。この長時間のマリネが、料理に独特の風味の深みを与えています。