New Govinda Rao Military Main Branch, インド、バンガロールのマジェスティックにあるレストラン。
ニュー・ゴビンダ・ラオ・ミリタリー本店は、マジェスティックにあるレストランで、伝統的な南インド料理をボリュームたっぷりに提供しています。コットンペット本通りの店内では、米料理、カレー、郷土料理を一日中調理しています。
このレストランは、もともと軍関係者や兵士に食事を提供するミリタリーホテルとして始まりました。その起源が、現在も続くボリュームのある食事と素朴な料理への姿勢を形作っています。
ここは、バンガロールの日常生活の中で南インドの食文化が息づく場所です。地元の人々が旅行者や同僚と共に食事を楽しんでいます。くだけた雰囲気と、人々が集まる様子は、この街の日常のリズムにおいて共に食事をすることがいかに中心的な役割を果たしているかを示しています。
昼時は混雑するため、ピークを避けて訪れるとゆったりと食事ができます。コットンペット本通りにあり、見つけやすく、誰でも気軽に利用できます。
この店では、サービス時間中ずっと南インドの名物料理を新鮮な状態で作り続けており、作り置きを温め直すことはしていません。新鮮な料理を作るという姿勢により、食事をする人は提供の数分前に調理された料理を味わうことがよくあります。